Entrantes

Surtido de ibéricos - tomate rallado y tostas 1/2 rac. 9€ 17€

Ensalada de tomate valenciano, burrata, cecina y pesto de nueces 14€

Huevo pochado - con espuma de maíz y setas 7€

Ensalada de calabaza asada, queso de cabra y vinagreta de frutos secos 12€

Sardina ahumada - sobre tosta, pimiento asado, olivada y tomate semiseco 6€

Buñuelos de bacalao 1/2 rac. 6€ 10€

Lubina crujiente - con escalivada y salsa romesco 12€

Gyozas de ternera (3 ud.) 5,25€

Foie Micuit al Tokaji Aszú - con pan de centeno y membrillo 10€

Ensaladilla rusa con gambas 1/2 rac. 6€ 10€

Bravas "El Sequer" 8€

Croqueta de pollo/rabo de toro 2,75€ ud.

Pan Bao de secreto de cerdo/langostinos - con col encurtida y salsa Hoisin 5,50€ ud.

Taco de vacío de ternera y kimchi - tortilla y ensalada de pepino y cebolleta 6,50€ ud.

Principales

Arroz del día a partir de 10€

Bacalao - con gratinado de ajo negro y pisto de verduras 15€

Corvina - con verduritas y puré de zanahoria 14€

Rodaballo - con pastel de patata y ajo tierno 17€

Lomo de atún rojo - con verduras a la llama 14€

Abanico ibérico - con patatas fritas y padrones 14€

Presa de cerdo ibérico - con patata rota y salsa criolla 17€

Cordero lechal - con guarniciones variadas 22€

Costilla de ternera glaseada - patatas fritas y ensalada 15€

Hamburguesa de ternera - pan brioche y patatas fritas 12€

Lomo alto de novillo argentino - a su punto con patata frita y padrones 19€

Carrillera de ternera al vino tinto 15€