Entrantes y Principales
Entrantes
Surtido de ibéricos - tomate rallado y tostas 1/2 rac. 9€ 17€
Ensalada de tomate valenciano, burrata, cecina y pesto de nueces 14€
Huevo pochado - con espuma de maíz y setas 7€
Ensalada de calabaza asada, queso de cabra y vinagreta de frutos secos 12€
Sardina ahumada - sobre tosta, pimiento asado, olivada y tomate semiseco 6€
Buñuelos de bacalao 1/2 rac. 6€ 10€
Lubina crujiente - con escalivada y salsa romesco 12€
Gyozas de ternera (3 ud.) 5,25€
Foie Micuit al Tokaji Aszú - con pan de centeno y membrillo 10€
Ensaladilla rusa con gambas 1/2 rac. 6€ 10€
Bravas "El Sequer" 8€
Croqueta de pollo/rabo de toro 2,75€ ud.
Pan Bao de secreto de cerdo/langostinos - con col encurtida y salsa Hoisin 5,50€ ud.
Taco de vacío de ternera y kimchi - tortilla y ensalada de pepino y cebolleta 6,50€ ud.
Principales
Arroz del día a partir de 10€
Bacalao - con gratinado de ajo negro y pisto de verduras 15€
Corvina - con verduritas y puré de zanahoria 14€
Rodaballo - con pastel de patata y ajo tierno 17€
Lomo de atún rojo - con verduras a la llama 14€
Abanico ibérico - con patatas fritas y padrones 14€
Presa de cerdo ibérico - con patata rota y salsa criolla 17€
Cordero lechal - con guarniciones variadas 22€
Costilla de ternera glaseada - patatas fritas y ensalada 15€
Hamburguesa de ternera - pan brioche y patatas fritas 12€
Lomo alto de novillo argentino - a su punto con patata frita y padrones 19€
Carrillera de ternera al vino tinto 15€