Platos para llevar
Surtido de ibéricos y jamón cos tostas y tomate rallado 1/2 rac. 8 15
Tabla de quesos valencianos con sus guarniciones 8,5
Ensalada de calabaza, queso de cabra y vinagreta de frutos secos 10
Patatas bravas "El Sequer" 8
Secreto de cerdo sobre tosta con mermelada de cebolla morada 5
Buñuelos de bacalao 1/2 rac. 5 8
Lubina crujiente con escalivada y romesco 10
Gyozas de ternera (3ud.) 5,25
Hojaldre de camembert con mermelada de frutos rojos 8
Rillette de salmón con tostadas de centeno 8
Callos a la madrileña 5
Alcachofas confitadas con foie 1/2 rac. 7 12
Ensaladilla rusa con langostinos 10
Pan bao de manita de cerdo/langostinos 5,50/unidad
Croqueta de pollo/rabo de toro/calabaza asada 2,50/unidad
Arroz al horno (mínimo 2 personas) 10 rac.
Arroz meloso del día 10
Bacalao gratinado de ajo negro y pisto de verduras 15
Corvina con verduritas y puré de espinacas 14
Rodaballo con pastel de patata y ajo tierno 16
Cordero lechal al horno con patata asada y jugo de asado 22
Presa de cerdo ibérico con patata rota y salsa criolla 15
Costilla de ternera glaseada con patatas fritas y ensalada 15
Hamburguesa de cerdo/ternera en pan brioche con patatas fritas 12
Lomo alto de novillo argentino con terrina de patata 17
Con 2 días de antelación (algunos platos se acaban en casa)
Canelones de olla con setas y foie 5
Pork pie (pastel de cerdo) 12
Pastel de merluza y gambas con salsa rosa y langostinos 20
Salmón en crôute 14
Lubina rellena de espinacas y pasas con salsa beurre blanc 14
Solomillo de cerdo Wellington (mínimo 2 pax) 14 por persona
Guarniciones: 3 incluidas a elegir con el principal (+1 extra por 2)
Puré de patata con trufa
Calabaza asada con parmesano
Chirivía con miel y tomillo
Coles de bruselas estofadas
Espárragos verdes con emulsión de limón
Baba ganoush (puré de berenjena ahumado)