Menú del sábado 3 de agosto

 


Ensalada de salmón en escabeche

Alcachofas con foie

Huevo pochado con espuma de maíz y setas

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Arroz meloso de vieiras, guisantes y ajos tiernos

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Ventresca de atún con verduritas y mahonesa de kimchi

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Vacío de ternera con puré de patata y salsa criolla

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Pastel de naranja y almendras con cremoso de chocolate y

salsa de canela

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Tarta de cerezas con helado de vainilla

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Sorbete de mandarina al cava

 

El menú consta de los 3 entrantes, un segundo y

un postre a elegir y pan.

 

€22,50

(I.V.A. incluido)