Entrantes

Surtido de ibéricos - tomate rallado y tostas 1/2 rac. 8€ 15€

Tabla de queso valencianos - 5 variedades x 25 gramos 8,50€

Huevo pochado - con espuma de maíz y setas 7€

Ensalada de salmón en escabeche y naranja 12€

Sardina ahumada - sobre tosta, pimiento asado, olivada y tomate semiseco 5€

Buñuelos de bacalao 1/2 rac. 5€ 8€

Lubina crujiente - con escalivada y salsa romesco 10€

Gyozas de ternera (3 ud.) 5,25€

Ensalada de calabaza asada, queso de cabra y vinagreta de frutos secos 10€

Foie Micuit al Tokaji Aszú - con pan de centeno y membrillo 8€

Sopa del día 3,5€

Bravas "El Sequer" 6€

Croqueta de pollo/rabo de toro/calabaza y parmesano 2,50€ ud.

Pan Bao de manita de cerdo/langostinos - con col encurtida y salsa Hoisin 5,50€ ud.

Taco de vacío de ternera y kimchi - tortilla y ensalada de pepino y cebolleta 6,50€ ud.

Principales

Arroz del día 10€

Bacalao - con gratinado de ajo negro y pisto de verduras 15€

Corvina - con verduritas y puré de espinacas 14€

Rodaballo - con pastel de patata y ajo tierno 16€

Lomo de atún rojo - con verduras a la llama 14€

Muslo de pato - con puré de zanahoria y salsa de frutos rojos 14€

Presa de cerdo ibérico - con patata rota y salsa criolla 15€

Cordero lechal - con guarniciones variadas 22€

Costilla de ternera glaseada - patatas fritas y ensalada 15€

Hamburguesa de ternera/cerdo - pan brioche y patatas fritas 12€

Lomo alto de novillo argentino - a su punto con patata frita y padrones 17€